Wo wir vor knapp 15 Monaten unscheinbare Pflanzen in die Erde setzten, …

… müssen wir heute schon Trauben reduzieren. Die jungen Stöcke tragen buchstäblich mehr, als sie tragen können. Deswegen schonen wir zugunsten des gesunden kräftigen Aufbaus und schneiden ordentlich Trauben vom Grünen Veltliner ab.
Da erinnern wir gern den verregneten 23. April 2016 – und sagen an dieser Stelle nochmal „Danke“ an euch großartige LöcherbuddlerInnen, PflanzstabsetzerInnen, JungrebenzuspruchgeberInnen, GießerInnen, AnbinderInnen, RebenhinundherfahrerInnen und KartoffelsalatmitboulettenköchInnen!!!!!
♥♥♥ Ohne Familie und Freunde geht nix ♥♥♥

Die einen sagen Ostseeurlaub – die anderen Klausurtagung. Wir genießen die paar Tage auf unserer Lieblingsinsel und lassen uns den Winterwind um die Köppe zauseln.

Zeit zum Vorausschauen auf 2017: Es wird Premieren geben (Große Gemeinsame Jungweinprobe Sachsen/Saale Unstrut | Tage des offenen Weingutes | Unser erster Sekt wird fertig werden | Basisweine „Viermalweiß“ und „Zweimalrot“ gehen an den Start!) und Wiederholungen (Klotzscher Forst- und Weinfest | Langebrücker Saugartenfest | Weihnachtsmarkt …).

Besonders gespannt sind wir auf das „Abenteuer Kellerberg“. Der alte Gasthof in Langebrück wird die neue Heimat unseres Weingutes. Damit dort vernünftig produziert werden kann, ist noch die eine oder andere Kleinigkeit zu tun …

Wenn sich die Blätter färben …

… kann das am Herbst liegen – oder daran, dass uns der Gault&Millau als Kandidat für die erste Traube einstuft. Wir freuen uns und hoffen, dass auch unser 2016er überzeugen kann –  wir sind gespannt und guter Dinge.

Bewegte Zeiten

Auch wir sind mitten in der Lese! Auch bei uns gibt es excellentes Traubenmaterial zu bewundern. Das genießen wir aber mal ganz still für uns (und unsere HelferInnen!) und teilen lieber besondere Blickwinkel: ganz großes Keller-Kino!!!
(die Schönheit der kleinen Dinge …)

Journalist auf Durchreise

Wir freuen uns auf den Bericht des sachsenreisenden Weinjournalisten aus Düsseldorf. Danke für die schöne Begegnung!

Sommervorfreude

Es grünt und blüht und summt und brummt und zwitschert. Die Laubwand unserer jungen Scheurebe hat sich für das nun 3. Standjahr hervorragend entwickelt. Die ersten Gescheine werfen ihre Blütenkäppchen ab – hoffen wir auf gutes Wetter für eine fruchtbare Blütezeit.
Die ganz neuen Reben erklimmen mutig die Ränder der Pflanzhüllen – weiter so, Kollegen Scheu und Grüner Veltliner!

Unser 3. Jahrgang bei der 4. Jungweinprobe der Gemischten Bude

Ja – wir waren schon etwas erschöpft, am Abend des 25.04.:
So schöne Begegnungen, wunderbare Gespräche, neue Gesichter, bekannte Menschen, gute Fragen, ehrliches Interesse, fachlicher Austausch, kollegiale Annäherung …
„Danke!“ an das Wein-und-fein-Team, für den perfekt unauffälligen Service!
„Danke!“ an Ulrich van Stipriaan für den schönen Bericht in seinen stipvisiten.de!

Auch Traminer, Scheurebe und Riesling sind in der Flasche!

Der Meister rockt den Keller … natürlich nicht allein!
Vorher heißt es aber Füllvorbereitung koordinieren, filtrieren, reinigen, anschliessen, putzen, umlagern, sauber machen und abschliessend nochmal „klar Schiff“ für die Füllung am Tag danach ….
Damit der Spaß nicht zu kurz kommt, haben wir fröhlich ein kleines Video gebastelt.  Also „Prost“ ihr Lieben, auf 2015!

Kochsternstunden 2016

Wir sind wieder dabei! Nach der schönen (und erfolgreichen!) Zusammenarbeit 2015 mit der Brasserie Ehrlich, knobelte Nadine schon wieder aus, womit sie denn heuer ihre Gäste überraschen könnte. Was sich Frau Butter ausgedacht hat? – Unseren 2015er Blanc de Noir vom Spätburgunder wird es exclusiv für die Kochsternstunden in einer „unplugged-Version“ geben. Nachdem der Wein zur Füllung von der Feinhefe abgezogen wurde, erfolgt keinerlei weitere Bearbeitung. Wir sind gespannt!

… wenn der Winzer mal Zeit hat …

… lässt er mit der Liebsten das Jahr Revue passieren. Passieren ist das richtige Wort – passierte doch in 2015 eine ganze Menge für uns! Dankbar blicken wir zurück auf ein wunderschönes Jahr: Pachtvertrag für Niederwartha, Kochsternstunden, Jungweinprobe, Elbhangfest, Schlössernacht, Saugartenfest, Weinfest, Langebrücker Weihnachtsmarkt… GAULT MILLAU….!

Na klar – anstrengend war es auch und spannend und mühsam und heiß und trocken und nass und vor allem steil! Was uns beflügelt? Geniale Momente in der Natur, großartige Begegnungen mit so neugierigen Menschen, ein (fast) ausverkaufter Jahrgang 2014, tatkräftige Unterstützung, Zusammenarbeit mit Winzerkollegen, der Ausblick auf einen vielversprechenden Jahrgang 2015 …

UND NUN: Alles auf Anfang! 2016 werden die Karten neu gemischt – wie jedes Jahr werden wir beim Rebschnitt im Berg stehen, hoffen und alles dafür tun, dass uns die Rebe ihr Bestes gibt…