2021er Jahrgang gefüllt | Jungweinprobe am 1. Mai | Verkauf startet

Der Frühling kommt, die Weine sind gefüllt, Partnerschaften erblühen und wir freuen uns (vorsichtig) auf die Veranstaltungen 2022 ❤️

Die Füllung unserer Handwerke und Gesellenstücke ist abgeschlossen. Wir sind stolz, unseren nun schon NEUNTEN Jahrgang präsentieren zu dürfen. Am 1. Mai von 12 bis 18 Uhr gibt es die Gelegenheit, alle Weine mit Stefan zu probieren und den Jahrgang kennenzulernen (15€ pro Person). Für alle Bestellungen an diesem Tag geben wir 10% Rabatt.

Der „ganz normale“ Ausschank ist natürlich auch geöffnet.

Hier gibt es unsere Preisliste und hier Möglichkeit, unsere Weine zu bestellen

Wir lieben es, wenn sich Menschen begegnen.

Deswegen machen wir Wein.

Mit Leidenschaft.

… und wieder kein gemeinsames Glühweintrinken …

Wirklich traurig teilen wir euch mit, dass dieses Jahr bei uns kein Ausschank mehr stattfindet. Die zahlreichen Auflagen können und wollen wir nicht erfüllen.

DESWEGEN GIBT ES UNSEREN WEISSEN WINZERGLÜHWEIN ZUM ZUHAUSE-TRINKEN


Und der ist wieder extrem lecker: beste Kräuter und Gewürze, keine Aromen, keine Zusatzstoffe – nur 2021er Müller-Thurgau aus Meißen und unsere Spezial-Mischung.
Hier könnt ihr vorbestellen oder kommt am 27.11.2021 ab 14 Uhr vorbei -> ihr könnt eure 5- oder 10-Liter-Box direkt mitnehmen. Wir haben zum Vorab-Kosten einen wohltemperierten Minischluck parat.

Und Verkauf – wie immer – so lange der Vorrat reicht.

Wir freuen uns auf euch – eure Bönschis

Drei Sterne zum Advent

… sandte uns der VINUM WEINGUIDE ins Haus. Wir freuen uns außerordentlich über diese wunderbare Auszeichnung. Nach DER Lese – mit Ausfällen bei Mensch und Material – sind gute Nachrichten immer willkommen.

Die gute Nachricht von uns: der Glühwein ist dieses Jahr wieder seeeehr lecker- hier gibt es weitere Informationen und ein Bestellformular.

Die nächsten Termine:

27.11.2021 | Glühweinausschank*

11.12.2021 | „Restetrinken“ *

jeweils 14 bis 20 Uhr

*Bitte vorab auf unserer Startseite informieren, ob die Veranstaltung stattfindet

Tage des offenen Weingutes 28. & 29.08.2021

Wir machen den Hof schön und kühlen die Weine ein – ab 10 Uhr freuen wir uns auf euch!

Stefan führt durch den Keller, zeigt euch, wo und wie unsere Weine entstehen und beantwortet alle Fragen 🙂

Dieses Jahr am Start: Grillcoach Oli mit unglaublich leckeren – mit Liebe und Meisterschaft gegrillten – regionalen Köstlichkeiten. Natürlich ist auch für Veggi-Fans etwas dabei.

Da läuft uns doch gleich das Wasser im Mund zusammen und wir sind gespannt, welche unserer Weine am besten zu den Grillleckereien munden – vielleicht die Scheurebe zum Grillkäse? Das finden wir heraus – versprochen!

WIR FREUEN UNS AUF EUCH!

Spuren

Welche Spuren das letzte Jahr hinterließ, werden wir wohl erst rückblickend einschätzen können. Aber die Natur wartet  nicht. Eine Wein-Rebe gibt in jedem Jahr immer alles und immer von vorn. Das bewundern wir und dafür sind wir dankbar.

Mit dem Verkaufsstart für den 2020er Jahrgang ändern wir ein wenig unsere Spurweite,  wir justieren – metaphorisch gesprochen – die Richtung nach. Ja, wir lieben unser Etikett und wir bekamen viel Zuspruch dafür. Inzwischen ist  schließlich die Rebe, die unsere Tochter Anna für uns entworfen und gezeichnet hat,  ein Markenzeichen geworden.

Aber irgendwie schlich sich eine Unruhe ein: Wie können wir transportieren, dass der Weingenussmensch gerade einen unserer unkomplizierten Basisweine im Glas hat oder doch den monatelang im Holz gereiften Spätburgunder aus der Super-Steil-Lage mit dem Mini-Ertrag?! Wir kamen an Grenzen – die Spur passte nicht mehr so richtig.

Deswegen gibt es in diesem Jahr die größte Neuerung seit Bestehen unseres kleinen Weingutes. Mit dem achten im Verkauf stehenden Jahrgang führen wir eine Klassifikation ein. Selbstverständlich bleibt die Rebe unsere treue Begleiterin ♥

Es gibt nun unsere HANDWERKE, die GESELLENSTÜCKE und die MEISTERKLASSE-Weine.

Der Jahrgang ist gefüllt (bis auf die Meisterklasse, die hat noch etwas Zeit), die Etiketten sind drauf und die Bestellliste ist online. Für 2021 haben wir außerdem hoffnungsvoll ein paar Termine geplant. In den nächsten Wochen werden wir unsere Webseite mit den Produktfotos und weiteren Beschreibungen ergänzen.

Vielleicht verraten wir an dieser Stelle einfach mal, dass es unglaublich aufregend war,  diesen Weg zu gehen, den Schritt zu machen, neben die Spur zu treten und auch die hinter uns liegenden Spuren zu beachten und wertzuschätzen.  Wir danken von Herzen allen, die uns bis hierher begleitet haben und hoffen inständig, dass wir unser Motto bald wieder mit Leben füllen können:

Wir lieben es, wenn sich Menschen begegnen. Deswegen machen wir Wein. Mit Leidenschaft.

Unsere perfekte Mischung aus Kräutern und Gewürzen …

… war gar nicht so leicht zu finden. Wir haben einfach alles gegeben und Sud um Sud gekocht, verkostet und verkostet und verkostet 😉

Als es endlich ZOOM gemacht hat (um es mal mit Klaus Lage zu sagen), hatten wir insgesamt dreizehn Ingredienzien aus der Kräuter- und Gewürzeküche im Topf. Wusstet ihr, dass der gewürzte Wein früher nur den wohlsituierten Bürger*innen vorbehalten war? Zum Glück sorgen die Winzer heutzutage dafür, dass Jedermensch in den Genuss eines heißen, handwerklich hergestellten und einwandfrei bekömmlichen Glühweins kommen kann. ALSO – trinkt nicht den Mist aus dem Billig-Tetrapack. Schaut bei euren Winzer*innen in der Region vorbei und deckt euch mit dem Gewürztrunk ein, dem heilende Kräfte zugeschrieben werden – der nächste Winter kommt bestimmt!

Bitte bleibt gesund!

Eure Bönschis
Andrea und Stefan ♥

Hier geht es zur Vorbestellung

Hinweis: Unser Glühwein ist nicht heißsteril abgefüllt. Somit ist er zum baldigen Verbrauch bestimmt. Einfach vorbestellen und vorsichtig mit nach Hause nehmen. TIPP: Flasche(n)/Kanister auf Balkon oder Terrasse in eine schattige Ecke stellen und demnächst austrinken 🙂 

Der Jahrgang 2020? Frost, Corona, Trockenheit, Waschbär!

Na wenigstens war der Sommer nicht ganz so heiß. Jetzt können wir noch ein wenig Daumendrücken gebrauchen – Riesling und Scheurebe sind noch ´draußen´. Alles andere blubbert schon im Keller ♥
Die Bilder zeigen unseren Grünen Veltliner im 4. Standjahr. Offensichtlich haben wir mit der Lage im Rauhental einen Glücksgriff für diese autochthone Rebsorte aus Österreich gelandet. Warum er „Grün“ heißt, konnten wir nicht abschließend recherchieren – für uns, weil die reifen Trauben in einem goldenen Grünton leuchten.

Apropos „reife Trauben“ – die fand auch der Waschbär im Goldgrund lecker und fraß flugs einige hundert Kilo Traminer weg – trotz der angebrachten und eigentlich gut verknüpperten Netze 😦

Auch die Trockenheit – inzwischen im dritten Jahr in Folge – ist deutlich spürbar. Die Erntemengen sind einfach recht niedrig. Der Frost auf unserer Lage in Niederwartha sorgte ja schon für schlechtere Startbedingungen. Wir werden deswegen das geplante Federweißerfest am 3. Oktober ausfallen lassen und bitten um Verständnis, dass wir den Wein lieber als Endprodukt in der Flasche hätten. Zumal einige Weine aus 2019 bereits komplett ausgetrunken sind. Was es noch gibt, seht ihr auf unserer Bestellseite, den Riesling HALBSTÜCK und den Grünen Veltliner haben wir vor kurzem gefüllt.

⇒ Stefans TIPP: Der Riesling aus dem Halbstück und der Zweimalrot sind hervorragende Lagerweine!

Eure Bönschis

Stefan & Andrea

Tage des offenen Weingutes 2020

WILLKOMMEN zu einer kleinen Variante der Tage des offenen Weingutes. Wir machen den Hof hübsch, stellen ein paar Biertische auf und kühlen unsere Weine ein. Samstag und Sonntag sind wir ab 10 Uhr für euch da.

Was es gibt: unseren Wein, einen kleinen Snack, ein feines Hygienekonzept
Was es nicht gibt: Kellerführungen, Dreierprobe, Musik

In diesem Jahr ist alles anders – wir können überhaupt nicht einschätzen, wie viele Menschen kommen und bitten um Verständnis, dass wir in unserem kleinen Hof nur begrenzte Plätze anbieten können. Bitte informiert euch kurzfristig auf unserer Webseite, ob die Veranstaltung tatsächlich stattfindet. Ihr erreicht Stefan für telefonische Rückfragen unter Tel. 0176 575 04329

Eure Bönschis
Stefan & Andrea